W zwiastunach widnieje informacja, iż film jest "oparty na faktach". Eli Roth twierdzi, że znalazł tajską stronę dotyczącą "morderczych wakacji", na których można torturować, a potem zabić kogoś za 10'000 dolarów. Pokazał stronę Quentinowi Tarantino i zaadoptowali pomysł na potrzeby filmu. Później w jednym z talk show powiedzieli, że nie mieli pojęcia czy strona była prawdziwa czy nie.
Eli Roth zaangażował prawdziwe dzieci ulicy do zagrania Gangu Gumy Balonowej.
Eli Roth poprosił prezydenta Islandii o wybaczenie, za to że przedstawił w filmie Islandczyka Oliego jako pijaka i maniaka seksualnego. Prezydent bardzo się z tego śmiał i oczywiście wybaczył reżyserowi. Eli Roth wystosował również oficjalne przeprosiny do islandzkiego Ministerstwa Kultury, za to że jego film może godzić w reputację Islandii.
Prawie 600 litrów krwi zostało użyte do zrobienia zdjęć do filmu. Jest to prawie trzy razy więcej niż przy pierwszym filmie Eli Rotha - "Śmiertelna gorączka" (2003).
Eli Roth napisał rolę Oliego specjalnie dla Eythora Gudjonssona po tym jak spotkał go podczas konferencji prasowej w Islandii promującej film "Śmiertelna gorączka" (2003). Roth był pod takim wrażeniem charyzmy i uroku Eythora, że przyrzekł mu, że kiedyś obsadzi go w swoim filmie. Kiedy Eythor dowiedział się o propozycji zagrania w filmie "Hostel" był zaskoczony, że Roth dotrzymał obietnicy i z radością przyjął propozycję.
Eli Roth chciał, aby światowa premiera filmu odbyła się podczas Islandzkiego Festiwalu Filmowego w 2005 roku.
Zaledwie w przeciągu dwunastu miesięcy napisano scenariusz do filmu, wyreżyserowano go, wyprodukowano i zakończono dystrybucję do kin. Jest to trzy razy szybciej niż w przypadku innych hollywoodzkich produkcji.
Piosenki czeskie i słowackie pojawiające się w filmie były wielkimi hitami w Czechosłowacji w latach 1982-1989.
W filmie użytych jest dziewięć różnych języków i nie ma do nich napisów. Jest to rekord pod względem użycia liczby różnych języków w filmie bez napisów.
Eli Roth pozwolił wystąpić w filmie niemal wszystkim członkom ekipy filmowej.
Oryginalnie w scenariuszu film miał się kończyć morderstwem pięcioletniej córki jednego z bohaterów. Ostatecznie zmieniono to, ponieważ wielu producentów filmowych mówiło reżyserowi, że scena ta jest zbyt brutalna.
Zdjęcia do filmu powstawały od 21 marca do 6 maja 2005 roku.
Zdjęcia nakręcono w Czechach.