Akcja filmu "Godziny szczytu 3" dzieje się w Paryżu. Tym razem detektyw James Carter i inspektor Lee wplątują się przez przypadek w zatarg z chińską Triadą.
Ambasador Chin w Los Angeles posiada dowód, który może pogrążyć chińską Tridę - największą i najbardziej wpływową organizację przestępczą na świecie. Triada zrobi wszystko, aby jej sekret nie został ujawniony. Wynajęty przez nią morderca przeprowadza udany zamach na ambasadora, zanim ten wyjawia światu sensacyjną informację. Wydaje się, że powstrzymać ich może jedynie oryginalny duet - detektyw James Carter i inspektor Lee. Dwójka stróżów prawa udaje się do Paryża, aby powstrzymać przestępczą organizację i uratować życie córki ambasadora Soo Yung.